Elaboración: 30 min.
Rinde: Cuatro porciones
Nivel de dificultad: Baja
Consejos:
Para el pico de gallo picas en cuadritos chiquitos la cebolla blanca, 2 tomates peritas, el cilantro también finamente, le añades sal, pimienta y jugo de dos limones.
Para el guacamole con un molcajete machacas un aguacate sin su cáscara, con un tomate perita, cilantro, jugo de un limón, una pizca de crema de leche, sal y ají chombo al gusto.
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PREPARACIÓN:
1. Salpimienta la carne, le colocas ajo, sazonador completo MAGGI® y llévala a una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de oliva, esperar que se dore un poco, le añades 1/4 de ají chombo bien finito, dos cucharadas de pasta de tomate MAGGI® y fríe hasta que esté dorada y seca la carne.
2. Luego prepara el guacamole (ver consejos). En una bandeja pon los totopos, tortillitas o mejitos, luego chorrea queso, después coloca la carne, el pico de gallo, el guacamole y el dip de queso nuevamente con algunos trozos de cebolla morada. Decora con hojas de cilantro. ¡Buen provecho!
