Receta No. 3

Ingredientes

  • 1Kg de espinacas.
  • 100g de patata o arroz cocido.
  • 100g de pimiento rojo asado.
  • 50g de frijoles cocidos.
  • 50g de garbanzos cocidos.
  • 50g de hongos.
  • Sal y pimienta negra.
  • Tomillo seco.
  • Romero seco.
  • Aceite de oliva.
Dieta Vegana

Procedimiento

  1. Cocemos las espinacas que, es lo más sencillo. para ello, las introducimos en abundante agua hirviendo y las dejamos ahí un minuto. Retiramos del agua y colocamos las hojas en agua fría, para cortar el hervor y que se mantenga el color verde y la vitamina de la verdura.
  2. Cocemos también el arroz o la patata, los frijoles y los garbanzos. 
  3. En un bol, ponemos las espinacas, la patata o el arroz, los frijoles, los garbanzos y el pimiento rojo. Además, añadimos los hongos (previamente cocinados) en un sartén a fuego suave, junto con el tomillo y el romero secos. Mezclamos con las manos, hasta obtener una masa homogénea.
  4. Moldeamos con las manos en forma de hamburguesa y cocinamos a la plancha, a fuego fuerte durante un par de minutos.
  5. Servimos inmediatamente. Puedes comerla tal cual está o introduciéndola entre panes y añadiendo lechuga, tomate y cebolla frescos, junto con ketchup u otros ingredientes que tu quieras.