Crema de Calabaza

Ingredientes

  • 1 calabaza.
  • 2 cebollas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Almendras laminadas para decorar.
Crema de Calabaza

Procedimiento

  1. Cortar la calabaza en trozos y salpimentar.
  2. Hornea la calabaza a 180º C, hasta que esté blanda.
  3. Carameliza las cebollas a fuego lento con la mantequilla.
  4. Fríe los ajos previamente troceados.
  5. Licúa la calabaza con el ajo y la cebolla. Añadir un poco de agua si es necesario, para que quede la consistencia de crema.
  6. Decora con las almendras laminadas.