Calamares Fritos

Ingredientes

  • Un calamar grande.
  • Harina de trigo especial para freír.
  • Sal (poca, ya que el calamar aporta gran parte).
  • Aceite de oliva suave.
Calamares Fritos

Procedimiento

  1. Limpiamos muy bien el calamar de pieles y aletas.
  2. Lo cortamos en anillos gruesos, de algo más de 1 cm de ancho y los cubrimos con leche, esperamos un mínimo de media hora. Los escurrimos bien y secamos con papel de cocina.
  3. Salamos con un poquito de sal fina y removemos.
  4. En una bolsa de plástico ponemos bastante harina y vamos echando los calamares poco a poco. Movemos la bolsa de arriba a abajo para que agarren la harina justa. De todas formas al sacarlos los ponemos en un colador para sacudir el exceso de harina.
  5. Freímos los calamares en abundante aceite caliente.

Si eres amante de los mariscos te compartimos una receta diferente que no dejarás de disfrutar.