Arroz con Leche

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz crudo
  • 6 Tazas de agua
  • 2 Unidades de rajas de canela
  • 4 Unidades de clavitos de olor 
  • 1 Lata de leche evaporada
  • 1 Lata de leche condensada
  • ½ Taza de azúcar
  • 1 Taza de pasitas oscuras
  • 3 cdas. De canela en polvo 
  • 2 Cucharaditas de sal
  • 1 Cucharada de vainilla
arroz con leche

Procedimiento

  1. Combinar el arroz con el agua, canela en raja, clavitos de olor y cocinar por espacio de 30 minutos hasta que el arroz empiece a reventar. Revolver constantemente.
  2. Una vez se haya evaporado toda el agua, agregar la leche evaporada y la leche condensada junto con el azúcar y seguir cocinando hasta que la mezcla espese.
  3. Agregar las pasitas y sazonar con la canela molida, sal y la vainilla.
  4. El arroz debe estar suave. Si la mezcla está muy espesa diluir con un poco de agua o leche fresca.